Aronia Melanocarpa Özü %25 Antosiyanidinler Antosiyanin Özü Tozu

Aronia melanocarpa (siyah chokeberry), yoğun polifenol, özellikle antosiyanin içeriğinden kaynaklanan koyu mor, neredeyse siyah pigmentasyonu nedeniyle bilimsel ilgiyi çekmiştir.Taze meyvelerde toplam polifenol içeriği 100 g başına 1752 mg, antosiyanin içeriği 100 g başına 1480 mg ve proantosiyanidin konsantrasyonu 100 g başına 664 mg'dır.Bu değerler, bugüne kadar bitkilerde ölçülen en yüksek değerler arasındadır.Siyah aronia türleri, mor (Aronia prunifolia) veya kırmızı aronia'dan (Aronia arbutifolia) daha yüksek seviyelerde antosiyanin içerirken, kırmızı ve mor aronia, fenolik asit ve proantosiyaninler açısından daha zengindir.
Bitki, özü ve tohumları sürekli ultraviyole radyasyona maruz kalmaktan ve serbest radikallerin üretiminden korumak için bu pigmentleri esas olarak meyvelerin yapraklarında ve derisinde üretir.Yaprak ve deri pigmentleri, mavi-mor spektrumdaki UV ışınlarını emerek yoğun güneş ışığını filtreler, antioksidan fonksiyonlara hizmet eder ve böylece türün yenilenmesini sağlayan bir role sahiptir.Parlak renkli pigmentasyon ayrıca kuşları ve diğer hayvanları meyveyi tüketmeye ve tohumları dışkılarında dağıtmaya çeker.