Gıda Sınıfı Shiitakei Mantarı Özü% 20 Polisakkaritler

Gıda Katkı Maddeleri İçin Shiitakei Mantarı Özü% 20 Polisakkaritler

Latin isim Mercimek edodları(Berk.)Şarkı söyle

Tesisin Kullanılan KısmıMeyve Gövdesi

ürün tanıtımı

Dünya çapında ikinci en popüler yenilebilir mantar olan shiitake özleri, nutrasötikleri, yani sağlığa olumlu faydaları olan yiyecekleri tanımlar.Etkilerinden polisakkaritler ve eritadenin adı verilen bir bileşik sorumludur.

Aktif içerikpolisakkaritler

Ürün özellikleri

%10~%50 polisakkaritler (UV-VIS)

Shiitakei düz toz

Fizyolojik Fonksiyonlar

Shiitake, birkaç güçlü immünoaktif bileşene sahiptir.Bu maddeler, hastalıklara karşı bir saldırı düzenlemek için vücudun kendi bağışıklık hücrelerini uyarır.Shiitake'nin bağışıklık uyarıcı özelliklerinin kanser tedavisinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.

Mantar, Çin'de çeşitli kanser türlerini tedavi etmek için yüzlerce yıldır kullanılmaktadır.Son araştırmalar, shiitake'den elde edilen özlerin gerçekten de kanser büyümesini engelleyebileceğini göstermiştir.Shiitake özü, lentinan, laboratuvar farelerinde kanseri tedavi etme yeteneğini göstermiştir ve Japonya'da mide kanserinin tedavisi için onaylanmıştır.Kanser hücrelerine doğrudan saldıran kemoterapi veya radyasyonun aksine, lentinan vücudun kendi savunmasını kansere karşı bir saldırı başlatmak için uyarır.

Polisakkaritler söz konusudur, ancak lentinula edodes Mycelium "LEM"de yalnızca kısmen yer alır, lentinula edodes miselyum büyüme ortamındaki ligninleri enzimatik olarak bozar ve formlarını değiştirir. EP3 olarak adlandırılan LEM'deki ligninler, yalnızca bağışıklık sistemini harekete geçirmekle kalmaz, aynı zamanda doğrudan antiviral aktiviteye sahip olduğu gösterilmiştir.

Shiitake'den elde edilen lentinan, nötrofiller ve monositler gibi beyaz kan hücrelerine bağlanır ve virüsler, bakteriler ve parazitlerin neden olduğu enfeksiyonlara karşı konak direncini arttırır.Laboratuar hayvanlarında, belirli bağışıklık hücrelerinin üretimini ve olgunlaşmasını uyarır.Örneğin, erken araştırmalar, lentinan'ın bağışıklık tepkisinin "generalleri" olan T lenfositleri aktive ettiğini gösterdi.Daha yakın zamanlarda, araştırmacılar, tavşanlara patojenik bakterilere ciddi şekilde maruz kalmadan önce lentinan IV uygulamışlar ve bu tedavinin geniş yayılmış enfeksiyonları önlediğini ve ayrıca bu mantar ürününün geniş bağışıklık geliştirme yeteneklerini gösterdiğini bildirmişlerdir.

Uygulamalar

● Eczacılık malzemeleri

● Fonksiyonel gıda ve gıda katkı maddesi