Organik anlık siyah çay tozu antioksidan sağlık yararları

Anlık Siyah Çay Tozu

Tanıtım

----- Suda %100 çözünür, yüksek yoğunluklu ve yüksek asitli ortamlarda iyi istikrarlı, orta derecede polifenolleri olan güçlü siyah çay tadına sahip ultra-membran filtrasyonu,  Buzlu siyah çay, aromalı çay içeceği veya içecek dağıtıcısı için uygundur. Batılı iştahı daha kabul edilebilir olan insanlar için daha rahat bir tadı vardır.

Üretim süreci akışı

I. Hammaddelerin seçimi ve ön işleme

Çay Kaynağı Seçimi

Derhal çay işleme uygun siyah çay çeşitlerini seçin (örneğin Assam, Qimen siyah çayı vb.), Orta derecede hassaslık, zengin aroma ve yüksek çay polifenol içeriği gerektirir.

Temiz hammaddeler sağlamak için kirlilikleri, eski yaprakları ve bozulmuş çay yapraklarını çıkarın.

Çayın ön işlenmesi

Ezme: Çay yapraklarını çıkarma verimliliğini artırmak için uygun parçacık boyutlarına (çay kırıkları veya çay tozu gibi) ezmek.

Yaşlanma: Bazı işlemlerde çay yaprakları bir süre (örneğin, 1- Evet.3 ay) enzimatik oksidasyon yoluyla lezzet maddelerinin istikrarını artırmak için kullanılır.

II. Ekstraksiyon (Susu Ekstraksiyon)

Sıcak Su Çekimi

Önceden işlenmiş çay yapraklarını belirli bir oranda (genellikle su sıcaklığı 80 °C) sıcak suyla karıştırın.- Evet.95°C, çay-su oranı 1:8- Evet.1:10), 20 dakika karıştırarak çıkarılır.- Evet.Çay polifenolleri ve amino asitler gibi bileşenlerin tamamen çözülmesi için 40 dakika.

Karşı akımlı çıkarma teknolojisi, birden fazla çıkarma yoluyla hammadde kullanımını iyileştirmek için benimsenir.

Süzme ve Ayrımlama

Çay kalıntılarını çıkarmak ve açık bir çay çorbası (çay suyu) elde etmek için ekstredi plaka ve çerçeve filtrasyonu veya merkezkaç filtrasyonu ile filtreleyin.

III. Çay çorbası rafinerliği

Konsantrasyon

Vakum Konsantrasyonu: Çay çorbasını düşük bir sıcaklıkta (örn.- Evet.60°C) tat maddesinin uçuşunu azaltmak için vakum ortamı.- Evet.% 25 (sonraki kurutma işlemlerine göre ayarlanmıştır).

IV. Kurutma ve Granülasyon

Sprey Kurutma

Süreç Ana Noktaları: yoğunlaşmış sıvıyı yüksek basınçlı bir nozzle (basınç 10) ile sis damlacıklarına püskürtün- Evet.20 MPa) veya bir santrifüjel atomizer ile, sıcak hava ile temas (içeri hava sıcaklığı 180- Evet.220°C, çıkış hava sıcaklığı 80- Evet.90°C) Hemen toz olarak kurutmak için.

Görünüm ve Renk

Keskin kestane kahverengi kırmızı tozu

Koku ve Tad

Saf ve normal siyah çay aroması, kırmızı parlak likör rengi ve hafif bir tadı var.

Çözünürlük

Soğuk suda veya oda sıcaklığında suda % 100 çözünür

Kalıcılık süresi

2 yıl mühürlenmiş ve doğrudan güneş ışığından uzak tutulursa.

Başvurular

* İçecek endüstrisi

* Sağlıklı gıda katkı maddesi (keki, atıştırmalık, şeker vb.)

Tavsiye edilen ek miktar

* Saf çay, meyve veya süt çayı içeceği:% 0.20 ~% 0.30 (w/v)

* Buzlu çay içeceği: % 0.10 ~ % 0.15 (w/v)